ワイ「ハンバーグ生焼けなる」お前ら「レンチンか蓋しろ」→ 結果wwwwww

カテゴリ:速報(まとめなど)
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1: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:55:49.82 ID:fhZ4Xs1/0

肉汁全部出てカスカスなってもうた

1001: おすすめ記事


2: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:56:14.58 ID:sp4gwO+kd

大事なハンバーグだったん?


6: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:57:02.01 ID:fhZ4Xs1/0

>>2
当たり前やろ。そもそも大事やない食事なんて存在しない


54: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:11:48.14 ID:IKZEcUnRa

>>6
ヒュー!かっこe


45: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:09:59.29 ID:3j9LnLa2a

>>2
なんか草


3: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:56:23.25 ID:TMmugL5O0

やりすぎや


4: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:56:34.62 ID:CovBCRVA0

ふむ、では薄くしてみてはどうだろうか


5: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:56:37.46 ID:Dl39woTP0

オーブンないんか?


9: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:58:17.59 ID:fhZ4Xs1/0

>>5
あるけどオーブンでハンバーグ美味しく焼けるん?


15: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:59:07.31 ID:Dl39woTP0

>>9
表面焼いた後にじっくり火通すんや


10: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:58:24.30 ID:il+KK2CE0

練りが下手だからそうなるんよ


17: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:59:52.94 ID:fhZ4Xs1/0

>>10
練りの上手い下手ってなんや?よく練ればええんか?


11: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:58:29.98 ID:YMMoqz2A0

ハンバーグはカスカスなうえにスレでボロボロにされて草


12: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:58:33.13 ID:sky9wD6c0

生が美味いんや


13: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:58:41.82 ID:UWlqsLMq0

魚焼くグリルでとろ火で焼けば絶妙な仕上がりになる


20: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:01:12.72 ID:fhZ4Xs1/0

>>13
ええこと聞いた次やってみるわ


16: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 01:59:52.82 ID:g1E12Kwm0

まず強火で表面固めて肉汁出ないようにしてから弱火だぞ


21: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:01:44.67 ID:QqfKkFrK0

無駄なしまかない道場のやつ見ろや
おっちゃんのノリ無理な人いるだろうけど


22: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:01:58.82 ID:UjeNiZsIx

お湯いれろ







23: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:02:03.05 ID:wwtO4oyGa

グリルの方が火の入り方が均等に行くからフライパンよりええぞ


24: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:02:18.17 ID:25FXgjoe0

トマトソースで煮込んでグッチャグッチャにしたら騙されたと思ってパスタ入れてみ、美味いぞ


25: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:02:50.99 ID:Dl39woTP0

>>24
ハンバーグ食いたい奴にそれ出したらブチ切れそう


67: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:13:48.36 ID:WO+d/Vid0

>>24
セロリと人参と玉ねぎ入れたら完璧や


26: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:03:30.37 ID:swPX1Tfx0

ハンバーグの真ん中に窪みつくって氷いれろ


27: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:03:57.42 ID:fhZ4Xs1/0

前に生焼けなるでスレ立てたときも思ったけどなんでお前らそんな料理詳しいねん


28: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:04:08.81 ID:/cgdLh6c0

ワイも自炊はじめたての頃は生焼け怖くて何度も焦がしたわ


30: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:05:40.82 ID:fhZ4Xs1/0

>>28
ハンバーグちゃうけど豚肉はよく火を通さないと…(使命感)でよく焦げたりカスカスにしてまう


29: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:04:51.18 ID:VqCOu5tn0

ハンバーグレンチンしたら破裂せんか?


32: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:05:45.85 ID:sELbPnyO0

表面焼いたあと弱火で蓋しろ
あと初手ハンバーグ凹ませろ


33: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:05:54.70 ID:fPD4g/Fwa

炒飯とペペロンチーノになると雄弁に語り出すおじさんたち


34: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:06:29.08 ID:Dl39woTP0

>>33
炒飯は煽らずに炒めるんやで


37: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:07:22.27 ID:CCJIy8+r0

ワイが解決策教えたる
もう少し肉を平たくしてみろ
ワイはこれで解決した


38: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:07:37.32 ID:fhZ4Xs1/0

気になったんが蓋して蒸し焼きみたいにするとすんげぇ水分というか肉汁が出てしまってた


40: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:08:07.91 ID:CCJIy8+r0

>>38
まず強火で表裏焼いてるか?


51: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:11:21.48 ID:fhZ4Xs1/0

>>40
やったけど焼き甘かったかもしれん。どの程度焼き入れるか具合がわからんわ


57: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:12:02.56 ID:CCJIy8+r0

>>51
表面にまだらに焦げ目つくくらいや


86: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:17:32.67 ID:vF09usOL0

>>38
そんだけ水分が含まれとるんやぞ
蓋しないと全部とんでくからわからんだけ


39: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:07:41.88 ID:bpGd9vC2a

下味濃いめにつけてコンソメスープで煮るとうまいで
それでも物足りないならビーフシチューかハヤシライスのルー少なめに入れればええ


43: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:09:28.86 ID:Lzn4hMzIx

マルシンハンバーグでいいよね


48: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:10:38.22 ID:ItBaNDX6p

まあ普通なら煮込みハンバーグにプラン変更するよね


49: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:10:43.85 ID:w8Amwffar

チーズのせて蓋しろ


58: ホタルダ 2019/05/17(金) 02:12:18.52 ID:A7ZrZeFRM

水を入れて蒸し焼きにするのだ


59: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:12:26.21 ID:Dl39woTP0

タネはどんな感じなんや?







78: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:16:11.83 ID:fhZ4Xs1/0

>>59
合挽き肉に塩コショウと卵とタマネギと人参細かくカットしたのねりねりぺちこねぺちこね


85: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:17:22.01 ID:Dl39woTP0

>>78
わいのマッマも人参とか混ぜるけどなんなんやあれ


62: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:12:37.25 ID:ZXhCiaxq0

最初から一貫して弱火
出てきた油を上からかけ続ける
焼き上がってからアルミで包んで余熱で中まで火を通す


63: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:12:58.03 ID:CCJIy8+r0

>>62
どんだけ手間なんや…


64: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:13:03.79 ID:kEcz/dNx0

煮込みハンバーグにしろ


66: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:13:28.61 ID:fhZ4Xs1/0

一応前回も今回もレスをググって裏付け確認したんやけどお前ら物知りやねほんま。助かる


72: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:14:48.86 ID:CCJIy8+r0

>>66
ハンバーグは焼くと膨らむから薄めにするのがコツやで


69: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:14:20.38 ID:Guj/CL2U0

ひき肉は生焼け怖すぎてぶっ刺す温度計欲しいわ


76: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:15:30.04 ID:Dl39woTP0

>>69
鉄の棒でええやろ


71: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:14:48.35 ID:jFj3nMZt0

オーブンないとガチのハンバーグは作れない


80: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:16:20.15 ID:sZuUpIQR0

>>71
プロも使うしな


82: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:16:50.45 ID:fuUpKB2Jd

>>71
魚焼きグリルあればできるで

1001: おすすめ記事


81: 風吹けば名無し 2019/05/17(金) 02:16:49.78 ID:0qpocCGT0

最近生焼けハンバーグ流行ってない?




ワイは最初に強火で表面だけ火を通して固めて、その後弱火にして蓋するわ












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