【画像】豚骨ラーメンの原価率、滅茶苦茶安かったwww

food_ramen.png
1: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:15:24.73 ID:l9LBIbr50

これ見てからラーメン屋どころか外食自体信用しなくなった




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54: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:25:57.57 ID:Fwm2/QsfM

>>1
食材集めるだけで300円もかかるならもう外食でエエわ
食材だって一人分買えんもんばっかやし


69: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:32:54.35 ID:g0ynT+T80

>>1
原価率高いな

でも、一風堂みたいなレベルで850円のラーメンとか要らんわ


3: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:16:10.87 ID:h7dRoTwYd

わりとたけえな
そりゃ潰れるわ


4: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:16:36.45 ID:JZZ+91+20

これいうほど豚骨ラーメンか?


5: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:17:21.17 ID:yamAO6W2x

>>4
改めて見てみたら笑った


6: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:17:51.12 ID:krI5MrmBd

高いやん


7: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:17:53.98 ID:/XpgIVfk0

スープに金かけすぎ


8: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:17:54.13 ID:TmQqff7U0

言われてみたら豚骨には見えんな


9: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:18:34.63 ID:7FG0MZ8p0

原価高すぎ


10: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:19:04.81 ID:T/Bm26nq0

意識高い系パンの方がエグい






12: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:20:28.45 ID:fpCcdwlV0

意識高いラーメン屋だと
トッピングもなしの単品で1050円とられるから、まだましなほうよ


16: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:20:49.02 ID:Cz4AhyoMa

この利益で人件費、維持管理費出さなあかんのか(◜ᴗ◝)


18: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:20:52.62 ID:AwPw2J/50

人件費入れたら儲けほとんどなくね


28: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:21:44.96 ID:l8m+oU/Vr

原価750円だったらええんか
だいたい原価なんか3割くらいなもんやろ


42: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:22:42.98 ID:RgkuBBDW0

たっか


48: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:23:03.05 ID:kiOt6akTa

最近は高い煮干しと凝ったトッピング、限定メニューを置かないと客来ないからなー


50: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:23:22.67 ID:/HbDgowWx

原価は30%くらいに押さえないと厳しくねえか?


52: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:24:22.23 ID:dnq1XXBba

他人の食欲につけこんで、原価に上乗せしてそれをかすめて生活してる、云わばパンティブローカーみたいなもんだな


53: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:24:57.33 ID:kiOt6akTa

定番メニューもコッテリ系とサッパリ系の二種類を用意、麺も全粒粉を使ったり、小麦の産地にこだわったり


55: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:26:05.28 ID:o4SFcqmU0

小麦も豚もちゃんと作って育てたらもっと原価抑えれるはず
これは甘えやな


56: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:26:29.47 ID:NtPYrvCi0

原価クソ高えな


57: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:26:57.81 ID:kiOt6akTa

仕事の合間にSNSで情報発信して、仕事が終わったらエゴサ


58: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:27:37.84 ID:ScqRQWii0

店でスープ作ってたら匂いで近所からクレーム来るんだろ?


62: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:28:52.65 ID:kiOt6akTa

>>58
スープを炊く匂いがしないと出来合いの業務用スープを使ってるというウワサを流されることもある


59: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:27:54.91 ID:20SdP+wP0

ラーメンはアホみたいに手間かかってんのに
バイトが茹でたパスタより安いの草


60: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:28:04.18 ID:PM/jhIRH0

ラーメン屋の半分以上が開業1年で潰れていくらしいけど大した儲けもないのにリスク高すぎんか


61: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:28:06.19 ID:F8jKif3FM

麺って結構値段するんやな


63: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:28:58.27 ID:BpQDzV4sH

これ高い方だろ
醤油とか塩はもっと安くできそう
そもそも海苔とか玉子が100円だからボロいよなラーメン


64: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:29:56.00 ID:ScqRQWii0

近所の家系650円ぐらいだけどご飯ついててご飯食べ放題だぞ
体育会系の大学生で混んでる


67: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:32:05.61 ID:uB9EKSm00

人件費は?


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68: 風吹けば名無し 2020/07/16(木) 06:32:48.88 ID:Zdl4Ibx40

赤字覚悟とか言って安い大盛りメニュー売りにしてるところある時点でな
あれでもまだちょっとは利益出るんだから



元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1594847724/



ラーメンってコスパわるそうwwww




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この記事へのコメント

  • オリョールからお送りします 2020年07月16日 17:45

    今時原価厨なんて笑われるだけだろ。
    材料以外も入れてから言えや。