「料理」って全然進化してないよね?

カテゴリ:速報(まとめなど)
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1: 2021/12/07(火) 05:52:27.546 ID:zK7CqVIH0

未だに寿司、ラーメン、パスタやらが人気料理として食われ続けてるけど何百年も前からあるような料理ばかりじゃん
もっと最新技術使った新しい工程、新しい料理が定番になってもいいじゃん



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2: 2021/12/07(火) 05:53:13.726 ID:zK7CqVIH0

調理工程だって、未だに「包丁」という超絶原始的な道具で食材切ってるし


3: 2021/12/07(火) 05:53:29.703 ID:la8ipU6p0

例えば?


7: 2021/12/07(火) 05:54:05.879 ID:zK7CqVIH0

>>3
いや俺がアイディア出せるわけないだろ

他分野の進歩に対して遅くないか?ということ


13: 2021/12/07(火) 05:58:23.372 ID:la8ipU6p0

>>7
お前が発明するんだよ!
頑張れ!


4: 2021/12/07(火) 05:53:46.224 ID:oF/TSfO0a

昔の料理よく知らないで言ってそう


9: 2021/12/07(火) 05:55:48.387 ID:zK7CqVIH0

>>4
頭悪そう


5: 2021/12/07(火) 05:53:49.154 ID:UJS6cr0ha

他分野って例えば?






8: 2021/12/07(火) 05:55:36.573 ID:zK7CqVIH0

>>5
理系分野の進歩は著しいだろ
医学、工学の応用のみならず、物理学 数学の基礎分野の進歩も著しい


10: 2021/12/07(火) 05:56:15.475 ID:D3IcbnMX0

低温調理みたいなやつとかは割と最近なんじゃないか


12: 2021/12/07(火) 05:57:06.559 ID:zK7CqVIH0

>>10
定番にはなってないんじゃないかな


22: 2021/12/07(火) 06:08:08.479 ID:kPPK2q2Ia

>>12
定番化したモノを古いと言い、新しいモノは定番化してないからと評価しようとしない

そんなヤツが技術の進歩を語る滑稽さよ


11: 2021/12/07(火) 05:56:45.576 ID:zK7CqVIH0

化学調味料だって味の素が登場したのはほぼ100年前だし


14: 2021/12/07(火) 05:59:05.812 ID:7vZ5kIr30

食える3Dプリンター的なの欲しいよな


15: 2021/12/07(火) 05:59:07.014 ID:qpFlSYDW0

フレンチは結構先進的な調理技法とか出してるけどそのシェフのスペシャリテにはなっても定番にはならないね


16: 2021/12/07(火) 05:59:20.383 ID:cLyBS89Q0

料理は加工度が上がるほど身体に悪いからな


17: 2021/12/07(火) 06:00:31.265 ID:zK7CqVIH0

大昔の人が現代にタイムスリップしてきたとして
最初は街並みとかインターネットとかスマホとか見てすごい感動するだろうけど、料理しているところ見たらすげえガッカリするだろうな
なんだよ 昔と対して変わりないじゃん こんな未来でも対して進歩してないのかよって 古代人もガッカリだよ


19: 2021/12/07(火) 06:02:28.209 ID:zCeohp8f0

日本酒の獺祭は杜氏がいなくてIT導入して作ってるって聞いた


21: 2021/12/07(火) 06:06:40.690 ID:HNRCAOVI0

圧力鍋
IH調理器具
ノンフライヤー

お前は何が不満なんだ


23: 2021/12/07(火) 06:09:10.410 ID:cHhVXGHbM

食えるプラモデルみたいなもんで工作する楽しみも減りそうだから今のままでいいかな


26: 2021/12/07(火) 06:17:10.624 ID:S+05pAAT0

料理って分野が数百年以上前から発達し切ってるからじゃないん?例えば化学とかっつっても1000年前には存在を知る所の話ですら無かったのに対して食べるってのは数十億年前からやってるじゃん


27: 2021/12/07(火) 06:18:20.667 ID:S+05pAAT0

強いて言うなら味の素とか?あれは十分進化してると言えるんじゃない?


28: 2021/12/07(火) 06:21:16.718 ID:88lRmO4I0

18世紀の料理とか見ると「ウヘェ!よくここから現代の料理まで進歩したな」って思うぞ。まぁテーブルマナーの進歩の方がショッキングなのでそっちに釣られてるせいもあるけど。進歩は主にマリーアントワネットのおかげ。
日本の料理もソバとか寿司とか調べると100年ごとに「別もんじゃん!」「別もんじゃん!」って感じになる。天ぷらは変わってない。


29: 2021/12/07(火) 06:29:51.606 ID:cLyBS89Q0

>>28
何年生きてんだよ


33: 2021/12/07(火) 06:40:30.946 ID:88lRmO4I0

「スプーン」や「フォーク」でさえ歴史調べるとその短さにびっくりするもんな。
お前らが当たり前と思ってる日常アイテムもよく考えるとまだまだ進歩の途中、来世紀にはまるで別に形になってるかもしれないぜ?それを創り出すのはお前かもしれないし。

>>29
いろんな博物館に解説と一緒に資料残ってるしWikipediaですら悪くない程度の情報得られるし(これ系のは編集荒らしの対象になりづらい)、調べてみるとほんと面白いぜ。


30: 2021/12/07(火) 06:32:11.502 ID:pBaRsSEiM

ここ数十年の器具や化学調理はすげー進歩してると思うけどなぁ


31: 2021/12/07(火) 06:35:12.162 ID:jfexuwEI0

手間を減らす方に進化してるよな


32: 2021/12/07(火) 06:40:18.452 ID:zxnWYw3l0

安く大量生産してるじゃんか


34: 2021/12/07(火) 06:42:58.037 ID:Rj8c9kox0

レトルトとか保存食方面の進化はすごいんだけどな


35: 2021/12/07(火) 06:45:52.542 ID:qpFlSYDW0

分子ガストロノミーとか色々新しいことやってる人はいるじゃんよ


36: 2021/12/07(火) 06:51:15.481 ID:YddZyAvF0

培養肉とか代替肉とかがメジャーになってきたら多少は変わるのかな


37: 2021/12/07(火) 06:53:13.186 ID:iUUtF7lsd

コールドチェーンの発達がもたらした革命とかID:zK7CqVIH0には想像もつかないんだろうな


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41: 2021/12/07(火) 07:49:17.123 ID:hdtLw5ge0

圧力鍋と電子レンジはすごい



元スレ:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1638823947/



料理ってシンプルなやつがいちばんうまいwww




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